MINE FAVORIT RESTAURANTER I PIEMONTE

Image

Typisk er priserne meget lavere end i Danmark. En 4-5 retters menu koster i gennemsnit ca. kr. 200,-. Vinkortene er ofte tykke som bøger og en super Barolo kan købes for 250-300 kr. – Så det er svært at lade være!

Det er meget få steder man finder menukort. Normalt fortæller tjeneren eller indehaveren, hvad der er at byde på – han vil også meget gerne vælge for en, så han kan overraske én med en næsten uendelig række af små fine retter. Mange steder behøver man blot at vælge fra de store tallerkener med antipasti. Der bæres fra bord til bord – vælg hvad du kan lide og stop når du ikke kan mere. Det eneste du selv skal gøre er at bestille vinen!

Image

Et typisk Piemontesisk måltid starter med minimum 4 antipasti, men der er tit 10 eller flere. De serveres enkeltvis og spises en for en. Først komemr de kolde, efterfulgt af varme som normalt udgøres af en eller 2 hjemmelavede pastaer. Risotto er også meget populært – Piemonte er bl.a den største ris producent i Europa. De mindre trænede spisere giver som regel op nu, men ikke Piemonteserne.

De glæder sig nu til, at indtage en hovedret, 2 er standard, men det er ikke usædvaneligt at de spiser 3. Hvis det er muligt for dig at finde plads til mere, så kan du vælge imellem et bredt udvalg af de skønneste lokale oste og rigtige dessert elskere kan også få stillet deres lyst. Piemonte er berømt for en skøn hasselnødde kage, der altid serveres med en Moscato Zabaione.

Image

Selvom du vælger en tilfældig restaurant i Piemonte vil du næsten altid være garanteret en oplevelse udover det sædvanlige.

Nedenstående liste er derfor kun tænkt som en vejledning. Steder som vi har spist og som vi varmt kan anbefale.

VELBEKOMMEN!

Trattoria I Bologna
Rochetta Tanaro
Via Nicola Sardi 4
Tel 0141 644 600

Smukt “trattoria” , der bliver drevet af den kendte Bologna familie. Menuen skifter dagligt. Lokale specialiteter. Tager ikke kreditkort. (lukket tirsdag)

Ristorante Da Fausto
Localitá Valle Prati 1
15010 Cavatore
Tel 0144 325387

Super restaurant med den mest fantastisk udsigt. Om sommeren er det vidunderligt at sidde udenfor på terrassen. Fint vinkort.

Il Cascinale Nuovo
Isola d’Asti
Via Asti-Alba 15
Tel 0141 958 166

Restaurant og hotel
Super køkken, fantastisk vinkort. Stort lokale og flot indrettet.
Stor have med swimmingpool.

Fons Salutis
Agliano Terme
Via alle Fonti 125
Tel 0141 954 018

Hyggeligt familiedrevet spa hotel med ambitiøs restaurant. Skøn have med swimming pool.

Trattoria della Posta ‘da Camulin’
Cossano Belbo
Via Negro 2
Tel 0141 88 126
Meget kendt og elsket restaurant for deres fantastiske mad. Fantastisk vinkort.
(Lukket søndag aften og mandag)

Ristorante I Caffi
Acqui Terme
Tel 0144 325 206

Lå tidligere på toppen af et bjerg i byen Caffi med en vidunderlig udsigt. Fantastiske tasting menuer med tilhørende vine. Indehaveren Paulo er hele besøget værd. En mand der lever og ånder for sin restaurant og han elsker at forkæle sine gæster. I Acqui holder han det samme høje niveau og har til frokost et billigere alternativ i stueetagen. Uden at det på nogen måde går ud over kvaliteten.

Del Belbo da Bardon
San Marzano Oliveto
Via Valle Asinari 25
Tel 0141 831 340

Omtales som the ‘Bardon’. Stor, hyggelig og meget venlig restaurant. Fine locale specialiteter og det største vinkort I Piemonte. Udendørs servering om sommeren.
(lukket onsdag aften og torsdag)

Ristorante Violetta
Valle San Giovanni
Calamandrana
Tel 0141 75 151

Suverænt lokalt køkken, meget spændende vinkort med focus på Barbera d’Asti vine.

Agriturismo La Viranda

Måske det hyggeligste af alle steder hernede. Stedet drives af kokken Lorella & hendes bror Claudio (vinmager). Udefra ligner det måske ikke typisk sted man har lyst til at spise, men du vil fortryde det, hvis du ikke prøver det. Fantastisk mad, stemning og Claudio's vine til priser så man næsten ikke tror at det kan være rigtigt. Et af min absolutte favoritsteder. Man kan forøvrigt også bo her til € 30 for et dobbeltværelse, men så er det også inklusiv morgenmad.

Ristorante Universo di Cortese
Cossano Belbo
Via Caduti 6
Tel 0141 88 167

Meget afslappet familiested. Lang række af antipastaer og fantastiske desserter. Vælg selv så meget du kan spise. Godt solidt vinkort. (lukket mandag, tirsdag og onsdag)

Ristorante La Rotonda
Nizza Monferrato
Via Migliardi 9
Tel 0141 726 035

En afslappet moderne restaurant, der er meget populær om sommeren med den store swimmingpool. Skøn mad indtages på kanten af swimmingpoolen. (lukket onsdag)

Ristorante ‘Due Laterne’
Piazza Garibaldi
Nizza Monferrato
Tel 0141 702 480

Ligger midt på torvet I Nizza Monferrato. Luca og hans familie skaber den perfekte ramme for et godt måltid. Altid meget godt besøgt, så husk altid at bestille bord!

Della Stazione
Santo Stefano Belbo
Tel 0141 844 233

Populært “trattoria”. Lokale specialiteter med brug af sæsonens friske råvarer. Meget billigt.

Ristorante ‘Falcon Vecchio’
Asti
Via Mameli 9
Tel 0141 593 106

Hyggelig restaurant I en bygning fra det 13. århundrede midt i Asti. Meget udsøgt tilberedte lokale retter. Fine vine fra Piemonte. (lukket mandag)

Ristorante “Il Convivio Vini e Cucina”
Asti
Via G.B. Giuliani 6
Tel 0141 594 188

I hjertet af historiske Asti, meget populært sted. Lokale retter med sæsonens friske råvarer. (lukket søndag)

Ristorante ‘La Grotta’
Asti
Corso Torino 366
Tel 0141 214 168 – 214 301

Meget veletableret restaurant, der serverer kreativt piemontesisk køkken. Stort vinkort. (lukket mandag aften og tirsdag).

Ristorante “L’Angelo del Beato”
Asti
Via Guttuari 12
Tel 0141 531 668

Elegant restaurant beliggende I en smuk gammel bygning. Smukt anrettet mad for gourmeter. Excellent vinkort. (lukket søndag)

IL VINO

Image

Piemonte hører til blandt de bedste vin regioner I hele verden, men der findes andre regioner I Italien, der producerer mere vin. Dette skyldes at I Piemonte er kvaliteten I langt højere grad vigtig end antallet af flasker. Kontrollen med vin er strengere i Piemonte end i nogen anden region i Italien.

Hvis man vil opleve det ægte Piemonte, så skal man rejse derned under vinhøsten i efteråret. Der vil man opleve familie og venner, der arbejder side om side i vinmarkerne – børnene har fri fra skole og man tænker kun på én ting: at få vinen i hus! De fleste vinmarker er meget små – der eksisterer kun meget få store vinmarker. I de store vinmarker, som man finder i Toscana og Umbrien, er plukkerne typisk fremmede, der er hyret til opgaven.

Image

I Piemonte er det familien og vennerne der høster. Høsten kan vare op til 2 måneder, hvilket skyldes de mange forskellige druesorter, der modner forskelligt. De hvide druer modner før de røde og vinmarkerne i dalene høstes før vinmarkerne i bjergene. Fordelen er at producenterne skal bruge færre folk til at høste druerne. Når høsten er i hus er der tradition for at man fejrer det med en stor al fresco buffet, hvor alle plukkere, producenter m.v. fester.

At vælge vin i Piemonte er ikke nemt. Der er mange forskellige druesorter, hvoraf nogle kun kendes lokalt i området. Heldigvis er der mange offentlige og private “enoteche” (vin udstillings centre) og botteghe del vino (vingårde), der inviterer besøgende til at smage og lære mere om piemontesisk vin. Du finder dem mange steder og som regel er der tydelige skilte. Det er ikke nødvendigt, at reservere på forhånd, men vær opmærksom på, at du sandsynligvis skal betale for det du konsumerer.

Image

Nogle enoteca’er ligger på slotte eller palazzoer og andre historiske bygninger. Ofte ligger et Enoteca i tilknytning til et vin museum og en restaurant, hvor det er muligt at nyde et godt måltid mad sammen med vinen.

Botteghe del vino er som regel de mest afslappede og I de fleste tilfælde bliver de drevet af ejeren af vingården. Som hovedregel er de åbne i weekenderne og det er ofte muligt at købe andre hjemmelavede specialiteter udover vinen.

Salute!

ENOTECAER OG VINGÅRDE I PIEMONTE:

Enoteca Regionale di Acqui Terme
Palazzo Robellini
Piazza Levi 7
Tel 0144 770 273/4
Tirsdag, fredag, lørdag, søndag 10:00 til 12.00
Torsdag 15:00 til 18:30

Costigliole D’Asti
Cantina dei Vini di Costigliole d’Asti
Via Roma 9
Tel 0141 961 661
Fredag 10:00 til 12:00
Lørdag, søndag 10:00 til 12:00 og 15:00 til 18:00, 16:00 til 19:00 om sommeren

Enoteca Regionale Canelli
Corsa Liberta
Tel 0141 823 431

Enoteca Regionale di Mango
Piazza XX Settembre 1
Tel 0141 89633/89141
Alle ugedage 9:00 til 12:30 og 16:00 til 19:00

Bottega Nizza Monferrato
Palazzo Croda
Via Crova 2
Tel 0141 726 938
Fredag 10:00 to 12:00
Lørdag, Søndag 10:00 til 12:00 og 16:00 til 20:00
Vine: Barbera, Dolcetto, Moscato, Grignolino, Freisa, Cortese, Brachetto

Bottega Costiglione d’Asti
Via Roma 9
Tel 0141 961 661
Fredag 10:00 to 12:00
Lørdag, Søndag 10:00 til 12:00 og 15:00 til 18:00
Vine: alle vine og grappaer fra regionen

Bottega Langa Astigiana Valle Bormida
San Giorgio Scarampi
Via Roma 6
Tel 0144 89 230
Lukket mandag
Vine: Moscato, Barbera d’Asti, Barbera del Monferrato, Dolcetto, Freisa, Cortese, Brachetto d’Acqui, Chardonnay Piemonte

Bottega Castagnole Lanze
Via Bettica 13
Tel 0141 877219/877132
Lørdag, Søndag 9:00 til 12:30 og 15:00 til 19:00
Vine: Barbera, Moscato, Dolcetto, Grignolino, Cortese, Chardonnay Piemonte

Bottega dei Quattro Vini
Neive
Piazza Italia
Tel 0173 671 100
Onsdag, torsdag, fredag 14:00 til 19:00
Lørdag, søndag 10:30 til 13:00, 14:30 til 19:00

Vineria Da Taschet
Rochetta Tanero
Piazza Piacentino 11

Bottega Quaranti
Via Don Reggio
Tel 0141 77081/793910
Altid åbent
Vine: Barbera, Dolcetto, Freisa, Barolo, Grignolino, Brachetto, Malvasia, Chiaretto, Barbera Bianco, Asti Spumante, Spumante Brut, Moscato, Cortese, Barbaresco

Bottega Grignolino d’Asti
Portacomaro
Piazza Marconi 16
Tel 0141 202 666
Lørdag, søndag 10:00 til 12:30 og 15:00 til 18:00
Vine: Grignolino, Barbera, Ruchè

Enoteca Regionale Castello di Barolo
Barolo
Piazza Falletti
Tel 0173 56 277
Alle ugedage 10:00 til 12:30 og 15:00 til 18:30

Enoteca Regionale Vino del Roero
Canale D’Alba
Via Roma 57
Tel 0173 978 228
Alle ugedage 9:30 til 12:00 og 14:00 til 19:30, undtagen onsdag

Enoteca Regionale del Barbaresco
Via Torino 8/a
Tel 0173 63 251
Alle ugedage 9:30 til 13:00 og 14:30 til 18:00, undtagen onsdag

Enoteca Regionale di Grinzane Cavour
Castello Grinzane
Tel 0173 262 159
Oktober til Marts : uge 9:00 til 12:00 og 14:00 til 18:30
April til September : ugedage 14:30 til 18:30

Vingårde i Piemonte

Bottega Nizza Monferrato
Palazzo Croda
Via Crova 2
Tel 0141 726 938
Fredag 10:00 to 12:00
Lørdag, Søndag 10:00 til 12:00 og 16:00 til 20:00
Vine: Barbera, Dolcetto, Moscato, Grignolino, Freisa, Cortese, Brachetto

Bottega Costiglione d’Asti
Via Roma 9
Tel 0141 961 661
Fredag 10:00 to 12:00
Lørdag, Søndag 10:00 til 12:00 og 15:00 til 18:00
Vine: alle vine og grappaer fra regionen

Bottega Langa Astigiana Valle Bormida
San Giorgio Scarampi
Via Roma 6
Tel 0144 89 230
Lukket mandag
Vine: Moscato, Barbera d’Asti, Barbera del Monferrato, Dolcetto, Freisa, Cortese, Brachetto d’Acqui, Chardonnay Piemonte

Bottega Castagnole Lanze
Via Bettica 13
Tel 0141 877219/877132
Lørdag, Søndag 9:00 til 12:30 og 15:00 til 19:00
Vine: Barbera, Moscato, Dolcetto, Grignolino, Cortese, Chardonnay Piemonte

Bottega dei Quattro Vini
Neive
Piazza Italia
Tel 0173 671 100
Onsdag, torsdag, fredag 14:00 til 19:00
Lørdag, søndag 10:30 til 13:00, 14:30 til 19:00

Vineria Da Taschet
Rochetta Tanero
Piazza Piacentino 11

Bottega Quaranti
Via Don Reggio
Tel 0141 77081/793910
Altid åbent
Vine: Barbera, Dolcetto, Freisa, Barolo, Grignolino, Brachetto, Malvasia, Chiaretto, Barbera Bianco, Asti Spumante, Spumante Brut, Moscato, Cortese, Barbaresco

Bottega Grignolino d’Asti
Portacomaro
Piazza Marconi 16
Tel 0141 202 666
Lørdag, søndag 10:00 til 12:30 og 15:00 til 18:00
Vine: Grignolino, Barbera, Ruchè

FORTÆL MIG HVORDAN DIT DRØMME PROJEKT SER UD
- OG JEG FINDER DET TIL DIG!

De huse du finder på min hjemmeside er kun et lille udpluk af de mange ejendomme/beliggenheder vi har mulighed for at udvikle. Via mit omfattende lokale netværk har jeg hurtigt mulighed for at finde ejendomme/beliggenheder, der passer til netop dine ønsker.
Så jo mere du kan fortælle mig, jo nemmere har jeg ved at finde netop dit drømmehus. 

jremo@house-in-piemonte.com

+39 3469 602 659 / +45 2734 2224